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    Produits typiques
    Malatesta & Montefeltro

    - Miel

    Cette substance alimentaire, produite par les abeilles après avoir sucé le nectar des fleurs ou les secrétions de parties vivantes de plantes, est connue et appréciée de tous comme un aliment de grande valeur nutritionnelle facilement assimilable. Le glucose donne une énergie immédiate et le fructose métabolisé représente une remarquable réserve énergétique.

    Bien connus sont également sa consistance calorique (320 kcal pour 100 grammes) et son pouvoir sucrant ainsi que les substances dont il est riche comme les minéraux (calcium, fer, phosphore) et les vitamines (B1,B2,B6).

    La configuration harmonieuse du territoire de la Riviera de Rimini et du territoire des Malatesta & Montefeltro jointe aux brises marines qui caressent les collines créent un microclimat qui, ajouté à une fertilité particulièrement généreuse du terrain, favorisent l’abondante floraison d’espèces de plantes variées. Comme souvent ailleurs, la production monoflorale, comme le miel de châtaigner et d’acacia, se joint à celle provenant d’espèces botaniques différentes dite "mille fleurs".

    Le miel est en vente auprès de nombreuses exploitations agricoles et agritouristiques, qui en assurent la production directe, ainsi que dans les supermarchés qualifiés et lors de marchés hebdomadaires. Il joue aussi souvent un rôle de protagoniste lors des fêtes traditionnelles et des foires de pays organisées dans les collines de l’arrière-pays dès la fin de l’été, à côté de tous les autres produits typiques de saison tels que les fromages, vins, châtaignes, huile d’olive vierge extra, champignons et truffes.

    Torriana consacre une attention spéciale à ce bien gourmand et précieux de la nature lors de la “Fête du miel” organisée chaque année dans la première semaine de septembre, cette manifestation donnant également la possibilité de visiter un petit marché de produits variés, dont ceux de la ruche, et d’assister au démiellage en direct.

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    Dernière mise à jour: 08/02/2017