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    Produits typiques
    Malatesta & Montefeltro

    - Pain et spianata (fouace)

    Maiolo

    Le pain frais artisanal et le pain industriel et conservé sont des produits savoureux mais alternatifs. A part les ingrédients, c’est la préparation qui en détermine l’appartenance, le pain artisanal étant naturellement produit dans des quantités plus limitées. Il faut donc le chercher dans les petites épiceries ou anciennes boulangeries qui ont résisté aux grands changements. Et la Riviera de Rimini en compte aussi un certain nombre!

    Les boulangeries traditionnelles propagent surtout leurs parfums dans le territoire des Malatesta & Montefeltro, patrie d’une artisanalité qui vient de loin, recelant tout ce qui servait et sert pour faire le pain. Autrefois, il n’y avait pas d’argent mais le pain ne manquait jamais!

    Alors voici Maiolo, localité qui symbolise, pour toute la vallée, la saveur du pain de ménage et de ses semblables! Il existe un musée, dit "diffus" pour le fait d’être localisé dans plusieurs lieux du territoire, qui a pour thème les anciens fours à bois, encore en état de fonctionner, ceux-ci devenant les protagonistes de certaines manifestations. En effet, Maiolo consacre deux belles fêtes annuelles au pain, à la spianata (sorte de fouace locale) et aux spécialités qui leur sont associées; la première a lieu vers la fin du mois de juin et la seconde à la période du 15 août.
    C’est une excellente occasion pour déguster les anciennes saveurs du pain, de la spianata, des fouaces et d’autres produits.

    Contacts

    Strada Provinciale Montefeltresca
    - Pain et spianata (fouace)
    Strada Provinciale Montefeltresca

    43.874063059110156; 12.31101960866772

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    Dernière mise à jour: 08/02/2017