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    Recettes de la tradition

    Recette des pommes de terre rôties

    Ingrédients pour 4 personnes:

    5 belles pommes de terre
    romarin
    3 gousses d’ail
    1/2 verre d’huile d’olive vierge extra
    sel, poivre en quantité.

    La procédure suggérée permet une cuisson plus rapide car elle consiste à ébouillanter les pommes de terre avant de les enfourner. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une casserole et les faire bouillir une quinzaine de minutes. Les égoutter et les placer dans un plat en pyrex avec l’huile et le romarin haché avec l’ail. Saler et poivrer et enfourner le plat. Les retourner une ou deux fois avec une spatule. Les laisser cuire environ une heure.
    Pour qu’elles soient bien dorées, les y laisser encore 15 / 20 minutes.

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    Dernière mise à jour: 08/02/2017