Recette du poulet (lapin) chasseur

Ingrédients pour 4 personnes:

4 cuillères d’huile d’olive extra vierge
½ oignon
2 gousses d’ail
une petite branche de romarin
1 poulet (lapin) en morceaux
2 tomates rouges bien mûres en morceaux
1 verre de vin blanc sec.

Faire dorer dans une casserole contenant l’huile l’oignon haché et l’ail entier. Les enlever
de la casserole et y mettre le poulet ou le lapin. Lorsqu’il est rôti, ajouter l’oignon et l’ail
précédemment enlevés ainsi que les tomates et le romarin. Saler et poivrer.
Faire bouillir à feu moyen en ajoutant le verre de vin. Lorsque la sauce est dense, le plat est prêt.